宇部市新天町に2026年1月7日オープン✨「らーめんUMAMI」に行ってきました。
山口県内では珍しいあんかけラーメンを食べることができちゃいます。
いりこベースのラーメンもこの辺りでは珍しいのではないでしょうか。
清潔感のある店内はカウンターのみ。5席ほどありました。
椅子は横のレバーで高さの調節が可能なので自分に合った高さに調節できます。
お品書き(2026年3月)
いりこベースのあんかけらーめん、あんかけ丼、ソフトドリンク、アルコールなど。
●辛口いりこあんかけラーメン 1,000円(税込)
スープは意外とさらっとしています。個人的に、あんの加減はこのくらいが丁度いいと思いました。
はじめにいりこの香りがふわっときて、食べ進めると旨味がどんどん広がります。
麺は木嶋製麺の少し太めのモチモチタイプ。あんかけスープと絡んで、ボリュームもあります。
さらに辛くしたい方は辛みパウダーも。すごく辛いので少しずつかけてくださいとのことでした。
宇部市新天町にある「らーめんUMAMI」
いりこベースのあんかけラーメンは優しい味ながら深みのある味。食べ進めるごとに旨味があふれ、また食べたくなる一杯でした。
らーめんUMAMI
宇部市新天町１丁目２−６
090-3878-1908
営業時間 11時00分～14時30分、17時30分～19時30分
定休日 日
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この記事を書いたのは/まひる.com編集部
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