味噌ラーメンのお店「長州屋」
宇部に4店舗、小野田に1店舗あります。（川上店のみつけ麺を提供）
今回は厚南店に伺いました。
味噌ラーメン以外に醤油ラーメン、ホルモンラーメンなども人気。
店内広く、カウンター、テーブル席とも充実しています。
看板の味噌ラーメンは北海道の赤味噌と地元山口県でも親しまれている麦味噌をベースにしたスープです。
出す直前に火入れすることで味噌の香りをさらに引き出しているそうです。
味噌ラーメン（830円）
麺は自家製の加水麺でもちもちです。
チャーシューは柔らかく、ちょっと甘みのあるスープは口当たりが良くてくせになりそう。
とろ旨ホルモンヌ２辛（1,220円）
辛さは1～3まであり、2辛にしました。器の淵の辛みペーストを溶かしながら食べるとさらに辛くなります。
赤味噌のコクとホルモンのうま味が溶け込んだスープにプルプルなホルモンが乗っています。
辛さはホルモンの脂で中和されますが、2辛もなかなかな辛さです。
手羽先（６００円）
表面カリっとし中はジューシー、味付けは比較的あっさりしています。
お子様ラーメンセット（６６０円）
小学生以下が食べられる「お子様ラーメンセット」席に着くと１番に持ってきていただけるので助かります。
味噌ラーメンだけでなく、醤油、ホルモン、お子様メニューなどメニュー豊富な「長州屋」。
子供から大人まで満足できそうです。
長州屋 厚南店
宇部市黒石北3-2-27
営業時間 11:00 – 22:00L.O. 21:45
定休日 なし
この記事を書いたのは/まひる.com編集部